塩漬けした鶏ムネ肉を醤油味のゼラチンで包んでいます。 冷たいまま薄くスライスして食べるのがおすすめです。

ボローニャ地方でよく食べられている大判のソーセージ。 プレーンの練り肉にグリーンペッパーを散らしています。 冷たいままスライスしてお召し上がりください。 薄切りを冷たいままかフライパンで軽く焼いて食べるのがおすすめです。

新鮮な豚レバーを塩漬けして燻製しています。 ねっとりとした食感が特徴で、レバー好きの方にはたまらない一品です。 冷たいままスライスしてお召し上がりください。

塩漬けした豚肉と牛肉にレバーを加えて生クリームと特製のスープでしっとりと練り上げました。 クラッカーやバゲットに、サンドイッチにもおすすめです。

昔ながらのウィンナー。 毎日食べても飽きのこないやさしい味です。お子様からご年配の方まで安心して召し上がっていいただけます。 ボイルもグリルもおすすめです。

ドイツのミュンヘンでよく食べられている白いソーセージ。牛乳と生クリームを練り込んだふわっとした食感が特徴です。 ボイルした後にナイフで切り目を入れて皮をむいて食べるのがドイツスタイルです。

合鴨のムネ肉を塩漬けして燻製しています。 マジョラムの香りと鴨の風味がよく合うと思います。 冷たいままスライスしても、脂の面を軽くあぶってからスライスするのもおすすめです。

ドイツのニュルンベルグでよく食べられるソーセージ。 マジョラムの香りの中に肉の旨味を詰め込んだドイツのスタンダードソーセージ。 グリルして食べるのがおすすめです。

バジルとブラックペッパーをまぶしてスモークした、香ばしい味わいのミニスモークチキン。 そのままでも召し上がれますが、表面の皮をパリッとするまで焼くと香ばしいおつまみになります。